Ingredientes
- 2 cogumelos eryngui cortados em anéis
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 1 dente de alho
- Raspas de 1 limão
- Punhado pequeno de salsa
- 1/2 manteiga de algas
- 1 cenoura cortada em lascas
- 1 chávena de água do cozimento da massa
- Porção para duas pessoas de espaguete
- Azeite, sal e pimenta preta
- Parmesão para servir
Modo de preparo
- Coloque a massa para cozer. E quando estiver a 1 minuto de ficar pronta, adicione as lascas de cenoura.
- Grelhe os cogumelos e separe.
- Em uma panela refogue o alho e as alcaparras na manteiga de algas. Adicione a massa cozida com a cenoura, a água do cozimento aos poucos, as raspas de limão e o cogumelo grelhado.
- Finalize com sal e pimenta.
